1张图片食材明细主料火腿肠半根葱花适度鸡蛋一个米饭适度辅料椒盐适度咖喱粉适度香油几滴五香口味煮工艺十分钟耗时普通可玩性鸡蛋米老头的作法步骤1磨碎火腿肠，颗粒要小。2作好的大米饭，和生鸡蛋火腿肠，加入适量香油、咖喱粉、椒盐。葱花，混匀。米饭多的话就多打几个蛋。

蛋较少了更容易不成形。明确量参照主图，那样多的米饭打一个鸡蛋就不够了。

在盘子上盖住扁平正方形。3油下锅烧热后并转小火，放进蒸好的米饭，留意维持形状。一面煎出厚硬壳了就翻面。煎出薄脆硬壳是为了口感和维持形状，大米都是煮的显然用不着煮几分钟，所以不要幸了，我也就煮了2分钟左右。

4两面出有厚硬壳后就可以出锅了，托两刀挂一下，装盘已完成。小窍门1.知道要全程小火！第一次做到蠢了虽然制成锅巴也没什么不爱吃的但葱花纸了很难看啊，爱吃锅巴的就后敲葱花好了，或者不敲。

2.可以依自己口味磨碎别的混合米饭里。

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